🧫
Тема 9 · НМТ з біології Цитоплазма та одномембранні органели
Гіалоплазма, цитоскелет, ЕПС, апарат Гольджі, лізосоми, вакуолі, пероксисоми
🗣️ Простими словами
Усередині клітини — цитоплазма (напіврідке «желе»), а в ній плавають органели, кожна зі своєю роботою. Одномембранні органели — це «цехи» клітини: ЕПС, апарат Гольджі, лізосоми, вакуолі.
Що таке цитоплазма
🗣️ Простими словами
Розподіл праці: ЕПС (ендоплазматична сітка) — «конвеєр» синтезу, апарат Гольджі — «пакувальний цех» (сортує й пакує), лізосоми — «сміттєспалювачі» (розщеплюють), вакуолі — «склади».
Визначення
Цитоплазма — це весь внутрішній вміст клітини між плазматичною мембраною та ядром (у прокаріотів, які не мають ядра, — уся внутрішня частина клітини).
Складається з трьох частин:
• гіалоплазма (цитозоль) — рідке (напіврідке) середовище;
• органели — постійні структури зі спеціальними функціями;
• включення — непостійні запаси речовин (краплі жиру, зерна крохмалю, глікоген).
Цитоплазма перебуває у постійному русі — циклоз.
Складається з трьох частин:
• гіалоплазма (цитозоль) — рідке (напіврідке) середовище;
• органели — постійні структури зі спеціальними функціями;
• включення — непостійні запаси речовин (краплі жиру, зерна крохмалю, глікоген).
Цитоплазма перебуває у постійному русі — циклоз.
Гіалоплазма (цитозоль)
Гіалоплазма — колоїдний розчин, у якому 70–90% води, а також білки, амінокислоти, йони (Na⁺, K⁺, Ca²⁺), цукри, АТФ.
Може змінювати стан: золь (рідкий) ↔ гель (густий).
Функції: об'єднує органели в єдину систему, тут відбувається гліколіз та синтез багатьох речовин, транспорт молекул.
Може змінювати стан: золь (рідкий) ↔ гель (густий).
Функції: об'єднує органели в єдину систему, тут відбувається гліколіз та синтез багатьох речовин, транспорт молекул.
Цитоскелет
Опорно-рухова система клітини
Цитоскелет — сітка білкових ниток у цитоплазмі, що надає клітині форми, опори та забезпечує рух.
Три типи структур:
• мікрофіламенти — з білка актину, найтонші, беруть участь у русі та поділі клітини;
• проміжні філаменти — міцні опорні нитки (напр. кератин);
• мікротрубочки — з білка тубуліну, найтовщі, утворюють веретено поділу, основу війок і джгутиків.
Три типи структур:
• мікрофіламенти — з білка актину, найтонші, беруть участь у русі та поділі клітини;
• проміжні філаменти — міцні опорні нитки (напр. кератин);
• мікротрубочки — з білка тубуліну, найтовщі, утворюють веретено поділу, основу війок і джгутиків.
🧠 Як запам'ятати
Цитоскелет = «скелет клітини», тільки не з кісток, а з білкових ниток.
Запам'ятай пару «товщина ↔ білок»: найтонші — Актин (мікрофіламенти), найтовщі — Тубулін (мікротрубочки). «Актин — акуратний тонкий, Тубулін — товста трубка».
Запам'ятай пару «товщина ↔ білок»: найтонші — Актин (мікрофіламенти), найтовщі — Тубулін (мікротрубочки). «Актин — акуратний тонкий, Тубулін — товста трубка».
Ендоплазматична сітка (ЕПС)
Що це
Ендоплазматична сітка (ретикулум) — система сплющених мембранних канальців, цистерн і трубочок, що пронизує всю цитоплазму й з'єднана з оболонкою ядра.
Це «транспортна мережа» клітини — синтезує речовини й переносить їх до інших органел. Буває зернистою та гладенькою.
Це «транспортна мережа» клітини — синтезує речовини й переносить їх до інших органел. Буває зернистою та гладенькою.
Зерниста (шорстка) ЕПС
На її мембранах сидять рибосоми — тому «зерниста».
Функція — синтез білків, які потім ідуть на експорт із клітини або в мембрани.
Найбільше її в клітинах, що активно виробляють білок (наприклад, залозисті клітини підшлункової залози).
Функція — синтез білків, які потім ідуть на експорт із клітини або в мембрани.
Найбільше її в клітинах, що активно виробляють білок (наприклад, залозисті клітини підшлункової залози).
Гладенька ЕПС
Рибосом не має — тому «гладенька».
Функції:
• синтез ліпідів та стероїдних гормонів;
• участь в обміні вуглеводів;
• знешкодження токсинів (особливо в клітинах печінки);
• депонування йонів Ca²⁺ у м'язових клітинах.
Функції:
• синтез ліпідів та стероїдних гормонів;
• участь в обміні вуглеводів;
• знешкодження токсинів (особливо в клітинах печінки);
• депонування йонів Ca²⁺ у м'язових клітинах.
🧠 Як запам'ятати
Зерниста = з рибосомами. «З» до «З»: Зерниста → Зернята рибосом → біло́к (protein).
Гладенька = Гола (без рибосом) → займається жирами (ліпідами) та детоксикацією.
Гладенька = Гола (без рибосом) → займається жирами (ліпідами) та детоксикацією.
Апарат (комплекс) Гольджі
Будова
Апарат Гольджі — стос сплющених мембранних мішечків (цистерн), від країв яких відшнуровуються пухирці (везикули).
Розташований зазвичай біля ядра. У рослин окремі стоси називають диктіосомами.
Розташований зазвичай біля ядра. У рослин окремі стоси називають диктіосомами.
Функції — «пошта клітини»
• Сортування, дозрівання й «пакування» білків та ліпідів, що надійшли з ЕПС.
• Хімічна модифікація речовин (приєднання вуглеводів → глікопротеїни).
• Секреція — виведення продуктів із клітини у везикулах.
• Утворення лізосом та компонентів клітинної стінки/мембрани.
• Хімічна модифікація речовин (приєднання вуглеводів → глікопротеїни).
• Секреція — виведення продуктів із клітини у везикулах.
• Утворення лізосом та компонентів клітинної стінки/мембрани.
Лізосоми
Травна система клітини
Лізосоми — дрібні одномембранні пухирці з гідролітичними (травними) ферментами, які утворюються від апарату Гольджі.
Функція — внутрішньоклітинне травлення: розщеплюють поживні речовини, старі органели (автофагія), рештки загиблих клітин.
Ферменти працюють у кислому середовищі (pH ≈ 5).
Функція — внутрішньоклітинне травлення: розщеплюють поживні речовини, старі органели (автофагія), рештки загиблих клітин.
Ферменти працюють у кислому середовищі (pH ≈ 5).
«Автоліз» і небезпека
Якщо мембрана лізосоми руйнується, ферменти виходять і перетравлюють саму клітину — це автоліз (самоперетравлення).
Так відбувається, наприклад, зникнення хвоста в пуголовка жаби — клітини хвоста руйнуються лізосомами.
Так відбувається, наприклад, зникнення хвоста в пуголовка жаби — клітини хвоста руйнуються лізосомами.
🧠 Як запам'ятати
Лізосома → «лізис» (розщеплення). Уяви лізосому як шлунок клітини: маленький мішечок із кислим умістом і ферментами, що все «переварює».
Автофагія = «сам себе їм» (авто = сам, фаг = поїдання) — клітина утилізує власні зношені органели.
Автофагія = «сам себе їм» (авто = сам, фаг = поїдання) — клітина утилізує власні зношені органели.
Вакуолі
Рослинна вакуоля
Вакуоля — велика одномембранна порожнина, заповнена клітинним соком (розчин цукрів, солей, органічних кислот, пігментів).
Мембрана вакуолі — тонопласт.
У дорослій рослинній клітині вакуоля може займати до 90% об'єму, відтісняючи цитоплазму й ядро до стінки.
Мембрана вакуолі — тонопласт.
У дорослій рослинній клітині вакуоля може займати до 90% об'єму, відтісняючи цитоплазму й ядро до стінки.
Функції та тургор
• Підтримання тургорного тиску — вода тисне на стінку зсередини, і клітина (та рослина) залишається пружною. Втрата води → в'янення.
• Запас поживних речовин і накопичення відходів.
• Забарвлення (пігменти антоціани дають червоний/синій колір пелюсток).
У найпростіших є травні та скоротливі (пульсуючі) вакуолі для травлення й видалення надлишку води.
• Запас поживних речовин і накопичення відходів.
• Забарвлення (пігменти антоціани дають червоний/синій колір пелюсток).
У найпростіших є травні та скоротливі (пульсуючі) вакуолі для травлення й видалення надлишку води.
Пероксисоми
Знешкодження пероксиду
Пероксисоми — дрібні одномембранні пухирці з ферментами окиснення.
Містять фермент каталазу, який розкладає токсичний пероксид водню (H₂O₂) на воду й кисень:
2H₂O₂ → 2H₂O + O₂.
Беруть участь в окисненні жирних кислот та знешкодженні шкідливих речовин (у печінці й нирках).
Містять фермент каталазу, який розкладає токсичний пероксид водню (H₂O₂) на воду й кисень:
2H₂O₂ → 2H₂O + O₂.
Беруть участь в окисненні жирних кислот та знешкодженні шкідливих речовин (у печінці й нирках).
Ключові терміни
Вивчи напам'ять
Гіалоплазма (цитозоль) — рідке середовище цитоплазми, місце гліколізу.
Мікротрубочки — тубулін, веретено поділу, війки, джгутики.
Зерниста ЕПС — рибосоми, синтез білків.
Гладенька ЕПС — ліпіди, детоксикація, депо Ca²⁺.
Апарат Гольджі — сортування, секреція, утворення лізосом.
Лізосоми — внутрішньоклітинне травлення, кислі ферменти.
Тонопласт — мембрана вакуолі; клітинний сік → тургор.
Пероксисоми — каталаза, розклад H₂O₂.
Мікротрубочки — тубулін, веретено поділу, війки, джгутики.
Зерниста ЕПС — рибосоми, синтез білків.
Гладенька ЕПС — ліпіди, детоксикація, депо Ca²⁺.
Апарат Гольджі — сортування, секреція, утворення лізосом.
Лізосоми — внутрішньоклітинне травлення, кислі ферменти.
Тонопласт — мембрана вакуолі; клітинний сік → тургор.
Пероксисоми — каталаза, розклад H₂O₂.
Часті пастки НМТ
Не переплутай
• Зерниста ЕПС = рибосоми + білки; гладенька = ліпіди й детоксикація (без рибосом).
• Лізосоми утворюються від апарату Гольджі, а не самі по собі.
• Апарат Гольджі пакує й секретує, але сам білки НЕ синтезує (це рибосоми на ЕПС).
• Тургор — це тиск умісту клітини (води у вакуолі через цитоплазму) на стінку, тобто стан пружності. За втрати води тургор зникає: на рівні клітини настає плазмоліз (відставання цитоплазми від оболонки), на рівні рослини — в'янення.
• Мембрана вакуолі — тонопласт, а не плазмалема.
• Пероксисоми розкладають H₂O₂ каталазою — не плутай із лізосомами (ті перетравлюють органіку кислими ферментами).
• Усі ці органели — одномембранні (мітохондрії й пластиди — двомембранні, рибосоми — немембранні!).
• Лізосоми утворюються від апарату Гольджі, а не самі по собі.
• Апарат Гольджі пакує й секретує, але сам білки НЕ синтезує (це рибосоми на ЕПС).
• Тургор — це тиск умісту клітини (води у вакуолі через цитоплазму) на стінку, тобто стан пружності. За втрати води тургор зникає: на рівні клітини настає плазмоліз (відставання цитоплазми від оболонки), на рівні рослини — в'янення.
• Мембрана вакуолі — тонопласт, а не плазмалема.
• Пероксисоми розкладають H₂O₂ каталазою — не плутай із лізосомами (ті перетравлюють органіку кислими ферментами).
• Усі ці органели — одномембранні (мітохондрії й пластиди — двомембранні, рибосоми — немембранні!).
🗣️ Простими словами
Якщо зовсім коротко: цитоплазма — «желе» з органелами-цехами. ЕПС синтезує, Гольджі пакує, лізосоми розщеплюють, вакуолі зберігають. Клітина — злагоджений завод 😉
Закріпи тему «Цитоплазма та одномембранні органели» на тестах 🎯
Пройди тести формату НМТ саме з цієї теми — безкоштовно, з розбором кожної помилки.