🧫
Тема 8 · НМТ з хімії

Оксиген- та нітрогеновмісні сполуки

Спирти, альдегіди, карбонові кислоти, естери, аміни, білки, вуглеводи

🗣️ Простими словами
Тут органіка стає складнішою: до вуглеводневого «скелета» додаються функціональні групи — атоми, що визначають клас і властивості. Група −OH робить спирт, −COOH — кислоту. Це «паспорт» речовини.

Оксигеновмісні

Спирти (−OH) та феноли
Функціональна група −OH: метанол CH₃OH, етанол C₂H₅OH, гліцерол (триатомний). Багатоатомні спирти + Cu(OH)₂ → синє забарвлення (якісна реакція).
Альдегіди (−CHO) і кислоти (−COOH)
Альдегіди: −CHO (метаналь, етаналь). Якісна — «срібне дзеркало» (реакція з амоніачним розчином Ag₂O). Карбонові кислоти: −COOH (оцтова CH₃COOH, мурашина). Виявляють кислотні властивості.
Естери й жири
Естери — продукт реакції кислоти зі спиртом (естерифікація): кислота + спирт ⇄ естер + вода. Мають приємний запах. Жири — естери гліцеролу й вищих кислот.

Нітрогеновмісні й природні

Аміни та амінокислоти
Аміни — містять −NH₂ (мають основні властивості, як аміак). Амінокислоти — і −NH₂, і −COOH (амфотерні); з них будуються білки.
Вуглеводи та білки
Вуглеводи: глюкоза C₆H₁₂O₆ (моно-), сахароза (ди-), крохмаль і целюлоза (полі-). Якісна на крохмаль — йод синіє. Білки — полімери амінокислот; денатурація при нагріванні.
Якісні реакції (часто питають)
Багатоатомний спирт → Cu(OH)₂ синіє. Альдегід → срібне дзеркало. Крохмаль → йод синіє. Ненасичені (подвійний зв’язок) → бромна вода знебарвлюється. Білок → біуретова (фіолетова).
🧠 Як запам'ятати
−OH спирт, −CHO альдегід, −COOH кислота, −NH₂ амін. Кислота + спирт = естер (пахне). Крохмаль ↔ йод (синій), альдегід ↔ срібне дзеркало.
🗣️ Простими словами
Функціональна група визначає клас: −OH спирти, −COOH кислоти, −NH₂ аміни. Естери (з кислоти + спирту) пахнуть; амінокислоти будують білки; вуглеводи — це цукри й крохмаль. Кожен клас має «фірмову» якісну реакцію.

Закріпи тему «Оксиген- та нітрогеновмісні сполуки» на тестах 🎯

Пройди тести формату НМТ саме з цієї теми — безкоштовно, з розбором кожної помилки.

Пройти тест → Усе про НМТ з хімії →
ℹ️ Оксиген- та нітрогеновмісні сполуки — НМТ з хімії

Спирти, альдегіди, карбонові кислоти, естери, аміни, білки, вуглеводи. Урок НМТ з хімії: пояснення теми з прикладами, шпаргалка й тест на закріплення. Безкоштовно, українською.

Готуватися до НМТ з NaMeTi можна будь-де — платформа працює онлайн по всій Україні та за кордоном, адаптована під відключення світла й нестабільний зв'язок. Наші учні складають НМТ у Києві, Харкові, Одесі, Дніпрі, Львові, Запоріжжі, Кривому Розі, Миколаєві, Вінниці, Полтаві, Чернігові, Черкасах та інших містах — незалежно від того, де ти живеш, уся підготовка до НМТ 2026 доступна з телефона чи ноутбука.

Підготовка до НМТ 2026 у містах України: підготовка до НМТ у Києві · підготовка до НМТ у Харкові · підготовка до НМТ у Одесі · підготовка до НМТ у Дніпрі · підготовка до НМТ у Львові · підготовка до НМТ у Запоріжжі · підготовка до НМТ у Кривому Розі · підготовка до НМТ у Миколаєві · підготовка до НМТ у Вінниці · підготовка до НМТ у Полтаві · підготовка до НМТ у Чернігові · підготовка до НМТ у Черкасах · підготовка до НМТ у Житомирі · підготовка до НМТ у Сумах · підготовка до НМТ у Хмельницькому · підготовка до НМТ у Чернівцях · підготовка до НМТ у Рівному · підготовка до НМТ у Кропивницькому · підготовка до НМТ у Івано-Франківську · підготовка до НМТ у Тернополі · підготовка до НМТ у Луцьку · підготовка до НМТ у Ужгороді · підготовка до НМТ у Кременчуці · підготовка до НМТ у Білій Церкві · підготовка до НМТ у Краматорську · підготовка до НМТ у Херсоні · підготовка до НМТ у Нікополі · підготовка до НМТ у Павлограді · підготовка до НМТ у Кам’янському · підготовка до НМТ у Слов’янську · підготовка до НМТ у Мукачеві · підготовка до НМТ у Умані · підготовка до НМТ у Ніжині · підготовка до НМТ у Дрогобичі.

NaMeTi — тести НМТ, шпаргалки, флешкартки, уроки та калькулятор балів НМТ для учнів 11 класу і вступників. Математика, українська мова та література, історія України, англійська мова, біологія, географія, фізика, хімія — уся програма НМТ/ЗНО в одному місці, безкоштовно та українською.